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  • 糯米蛋糕的制作过程

    广品糯米蛋糕家常制作过程

    用料 :主料鸡蛋3个糯米粉100克盐少许柠檬汁几滴糖70克牛奶40克玉米油40克泡打粉2克 
    糯米蛋糕的做法 
    1. 
    鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖; 
    2. 
    把鸡蛋打发至出现纹路不消失; 
    3. 
    分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀; 
    4. 
    把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀; 
    5. 
    把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡; 
    6. 
    送入预热好的电子烤箱,烤箱选择1(DIY),上管170度,下管150度,20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。 
    烹饪技巧 
    因为糯米粉没有筋度,建议加少许泡打粉。

糯米蛋糕培训
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